Was elsässisches für Brasilien

Heute zum ersten Spiel der WM 2014 in Brasilien gibt es hier zwei verschiedene Flammkuchen.

Knusprig dünnenTeig (Dinkelmehl, Magerquark, 2 Eigelb, Mineralwasser, Salz) mit Schmand bestreichen, darauf Pfeffer und Salz, sowie gehackten Rosmarin. Darauf gehackte Schalotten und Schinkenwürfel geben. Ab in den heissen Ofen, bei 220 Grad.

Den zweiten Flammkuchen mit Schmand, kleinen Tomaten, Lachs und Krabben belegen. Pfeffern und "kräutern"...